مطاعم "الحشرات اللذيذة" تنتشر في شمال تايلاند

تخيل أنك في مطعم يقدم لك طبقاً من العجة يتدفق منها بيض النمل الأبيض مثل اللؤلؤ وبحجم حبات الأرز.. هل ستتمكن من تناول هذا؟
ففي مدينة شيانغ ماي في شمال تايلاندا، تم افتتاح مطعم وجباته الرئيسية من الحشرات، حيث تجد أقفاصاً من الجراد المسقسق.. وأكوام من الدود المتلوي.. لكنها لن تقدم للزبون بهذه الطريقة.

فالمطعم يقدم "حشراته" بطريقة غير مهددة: على لوح بال يروج لطبق لأطباق اليوم: يرقات النحل ملفوفة بأوراق الموز ودود الخيزران مقلي مع الملح.

وتوجد في المطعم الخالي من الناس تقريباً أو المطبخ طاولات صغيرة مغطاة بأوراق الموز.. وتمتزج فيه رائحة دخان السجائر برائحة البيرة.. وذلك على أنغام أغنية تايلندية تتدفق في أنحاء المبنى.

مع وجود طاولة أخرى فقط للخدم، اجتمع النادلون وكشفوا عن ابتسامات مذهولة عندما أصر زائرهم الغريب على طلب كل الحشرات الموجودة في قائمة الطعام.

كانت الأطباق الرئيسية الخمسة مزينة بالفلفل الحار والطماطم والخس، ومليئة بنوعين من الجراد المبهر، وبيض الدبور المخفوق، وبيض النحل ودود الخيزران.

يبدو الأمر برمته مخيفاً بعض الشيء.. فتناول الحشرات ربما يكون مقبولاً في تايلاند وعدة دول أخرى، ولكن ليس في كثير من دول العالم.

وتمتلك العائلة نفسها مطعماً آخر في المدينة يقدم وجبات حشرات أخرى، كانت قد افتحته قبل عقد من الزمن، ويحظى بإقبال كبير.

كانت الطاولات مليئة بالأزواج المغرمين وبالعائلات الكبيرة.

واندفع الندل من وإلى المطبخ مع صحون سلطة الأعشاب والسمك وحساء الخضار وطبعاً الحشرات - معظمها حساء مع بيض النمل، التي كانت متوفرة بكثرة في هذا الموسم.